Растет доллар - растет капуста: как пандемия повлияла на овощной рынок Казахстана

Традиционно в конце лета, стоимость свежих овощей незначительно снизилась: по итогам августа текущего года на 9,7%, в сравнении с ценами в июле. Впрочем, в аналогичном периоде прошлого года августовские цены оказались на 30,2% выше. 

По данным Energyrom.kz, в годовой динамике сразу в 2,2 раза подорожала свёкла (до Т295 за кг), на 68,2% — морковь (до Т205 за кг), на 29,7% — картофель (до Т152 за кг), на 27,1% — капуста (до Т111 за кг), на 23,9% — репчатый лук (до Т113 за кг), на 4,1% — помидоры (до Т378 за кг), на 0,9% — огурцы (до Т311 за кг). 

В Казахстан стали завозить в десять раз больше овощей, чем экспортируют из страны. В частности, экспорт болгарского перца превысил импорт в 51 раз, свеклы - в 33 раза, а моркови - почти в 20 раз.

Президент ассоциации картофелеводов и овощеводов Кайрат Бисетаев назвал несколько причин роста цен. По его словам, сейчас цены растут во всем мире, пошел некий тренд, который международные эксперты до сих пор не могут внятно объяснить.
 

“В этом году Россия выращивает картофель в основном на богаре (прим. автора - без искусственного орошения). И поэтому в связи с жарким климатом, который был в вегетационный период по всей России, у них урожай очень низкий. Со стороны РФ растет спрос на эту продукцию. А у нас в Казахстане те, кто занимаются промышленным выращиванием картофеля и моркови находятся на орошении и меньше зависимы от погодных условий. У нас неплохой урожай, мы обеспечиваем внутренний рынок. Плюс у нас большой экспорт картофеля идет на Узбекистан. Ежегодно продаем в пределах 250-270 тысяч тонн. Кроме него в этом году из-за засухи появилась Россия, поэтому цены беспрецедентно выросли”, – заключил Бисетаев.

Еще одной причиной Бисетаев считает иностранные средства производства в Казахстане.

“Повысились цены на средства производства: на семена, химию, дизельное топливо и запасные части, электроэнергию, ввели утилизационный сбор. При этом неустойчив курс тенге. Овощеводы и картофелеводы полностью работают на импортной технике, используют импортное оборудование и заграничные семена, пестициды, минеральные удобрения. При растущем курсе иностранных валют это сказывается на себестоимости”, – отмечает спикер.

ГДЕ ЦЕНОВОЙ ПОТОЛОК?

Кайрат Бисетаев заявил, что цена объективно будет расти, потому что фермеры заложили картофель в хранилища. Чем дольше они будут хранить, тем сильнее увеличится естественная убыль. Также добавятся затраты по хранению, зарплаты рабочего персонала, электроэнергия, амортизация, все это влияет на увеличение. 

“Естественным образом цена будет расти, может к этому добавятся какие-то спекулятивные вещи, которые постоянно происходят на рынке. Не надо забывать, что есть цена от фермера, а есть цена в розницу. Они могут развиваться каждый по своей какой-то истории. Если летом цена в столице была Т200, а в рознице она продавалась в Т500. От чего это зависит, мы не знаем. Цена розничная и оптовая в каждом городе это совершенно разные цены”, – резюмирует эксперт.

Экономист Арман Бейсембаев согласен с тем, что использование импортного оборудования связано с ростом цен на конечный продукт.

”У нас высокая импортная составляющая и нет производств полного цикла. Мы используем импортное оборудование, которое имеет свойство устаревать и требует замены. От изменения цены на него, возникает курсовая разница, чтобы купить запчасти в долларах или евро. Не думаю, что все это случилось только из-за курса. Это также результат прошлогодних ковидных ограничений. Государство пытается сдержать цены директивным методом. Это все повышает издержки производителя. И у продавцов не остается выхода, кроме как увеличить цену и перекладывать издержки на покупателя”, – отметил экономист.

Бейсембаев считает, что доллар вносит свой вклад, но цены растут практически везде, вне зависимости от валюты.

“То безумие центральных банков, которое творилось в прошлом году, не могло пройти бесследно. Бесконечные карантины, прошедшие по миру, отразились на издержах, в частности, на логистике”, – заключил он.

Директор департамента производства и переработки растениеводческой продукции Министерства сельского хозяйства РК Азат Султанов на брифинге СЦК при президенте РК уверил, что овощи в период межсезонья будут продавать в стране по вполне приемлемой и доступной для граждан цене. Весной ждут, что он будет стоить в пределах Т250 за кг, а свёкла с морковью — в пределах Т300 за кг.

КАКИЕ ЦЕНЫ СЕЙЧАС?

Мы решили изучить цены на продукты питания в Нур-Султане. К примеру, на столичном рынке “Сауран” установлена минимальная стоимость на овощи. 

По словам продавцов, цены регулируют владельцы рынка. Если самовольно поставить ценник – штраф Т20 тыс.

При этом, заявленных помидоров за Т378 и огурцов по Т311 нет и в помине. Здесь стоимость помидоров варьируются от от Т600 до Т900 за кг.

Если постараться, можно найти фрукты дешевле овощей. Мы нашли виноград за Т500, но по качеству значительно хуже “дорогого”.

А вот что касается обычной картошки, то здесь снова несостыковка. Аналитики пишут цену в Т152, а на рынке цена другая. 

 Жительница города Жанна рассказала, что стоимость овощей с каждым ее приходом на рынок только повышается, а пенсии скоро хватить даже на стандартный набор продуктов.

"В прошлом году в это время картошка стоила Т110, а сейчас Т165. На базаре около “Анвара” вообще по Т190 покупала, и то, червивая. Весной вообще по Т500 была картошка. Дорого. Чиновники говорят, что сдерживают сцены, а вчера по бегущей строке сказали на 9,7% упала цена. Но это не так на деле", - рассказала пенсионерка. 

Самыми недорогими на рынке "Сауран" оказались болгарский перец и белокочанная капуста. 

Цены в разных регионах Казахстана значительно разнятся. Это можно объяснить тем, что на севере выращивают картофель, морковь, подсолнечник, гречиху и капусту, а на юге страны климат позволяет в крупных объемах растить бахчевые, помидоры и огурцы, яблоки, виноград или абрикосы. Дороже всего фрукты обойдутся казахстанцам, живущим в северных и восточных регионах, потому как в стоимость включены и затраты на перевозку. Как нам рассказали аналитики, стоимость продуктов и далее будет расти, если будет расти доллар. Есть ли на самом деле предел ценового потолка на основные продукты питания, покажет время.