В преддверии Нового года в Казахстане традиционно наблюдается повышенный спрос на мясную продукцию, что может оказывать влияние на динамику цен, передает Ulysmedia.kz.
Производство мяса в Казахстане
По данным на 1 декабря 2024 года, в Казахстане зафиксирован значительный рост численности крупного рогатого скота (КРС) и овец по сравнению с прошлым годом. Численность КРС составила 8,05 млн голов, что на 21,5% больше, чем в 2023 году. Количество овец увеличилось на 12,3%, достигнув 19,89 млн голов. Производство молока за период с января по ноябрь 2024 года увеличилось на 4,3%, составив 3,32 млн тонн, а объем производства куриных яиц вырос на 1,2%, достигнув 4,1 млрд штук.
Динамика цен на мясо
Несмотря на рост производства, цены на мясо в Казахстане продолжают увеличиваться. В ноябре 2024 года стоимость говядины выросла на 2,4% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и на 32,8% с 2020 года. Конина подорожала на 1,1% за год и на 37,5% с 2020 года. Наибольший рост цен отмечен на мясо птицы — на 6,2% за год и на 62,4% за четыре года.
По итогам июня 2024 года розничные цены на мясо и птицу в Казахстане выросли на 3,8% в годовом исчислении. В частности, птица подорожала на 5,1%, свинина — на 4,5%, говядина — на 4,1%, конина — на 2%, баранина — на 1,8%.
Региональные различия в ценах
В региональном разрезе наибольший годовой рост цен на мясо и птицу зафиксирован в Атырауской области — на 13,7%. Значительное удорожание также отмечено в Восточно-Казахстанской (8,7%), Акмолинской (8,3%), Карагандинской (6,3%) и Актюбинской (5,8%) областях. Наименьший рост цен наблюдался в Шымкенте — на 0,7%. В Алматинской области, напротив, зафиксировано снижение цен на 1,3% за год.
Потребление мяса населением
В первом квартале 2024 года среднее потребление мяса и мясопродуктов на душу населения в Казахстане составило 20,2 кг, что на 3,6% больше, чем годом ранее. Наибольшее потребление зафиксировано в Жамбылской области — 25,2 кг на человека, что на 11,3% больше по сравнению с предыдущим годом. Меньше всего мяса потребляют в Шымкенте — 15,9 кг на душу населения, что на 6,2% больше, чем в первом квартале прошлого года.
Факторы, влияющие на рост цен
Несмотря на увеличение производства, рост цен на мясо обусловлен несколькими факторами:
Себестоимость производства: Увеличение затрат на корма, энергоносители и другие ресурсы приводит к повышению себестоимости мясной продукции.
Спрос и предложение: В преддверии праздников спрос на мясо традиционно возрастает, что может приводить к временным скачкам цен.
Инфляционные процессы: Общий уровень инфляции в стране также отражается на стоимости продуктов питания, включая мясо.
Правительство Казахстана предпринимает меры по сдерживанию роста цен на продукты питания перед Новым годом. По данным Бюро национальной статистики, в ноябре 2024 года рост цен на продовольственные товары составил 1,1%. Власти планируют усилить контроль за ценами и обеспечить стабильность поставок основных продуктов питания.
Прогнозы на предновогодний период
Учитывая традиционный рост спроса на мясо в преддверии Нового года, можно ожидать некоторого повышения цен на мясную продукцию. Однако предпринятые меры по сдерживанию цен и увеличение объемов производства могут смягчить этот рост, обеспечив потребителей необходимыми продуктами по доступным ценам.
Рекомендации для потребителей
В условиях возможного повышения цен рекомендуется заранее планировать покупки, сравнивать цены в различных торговых точках и обращать внимание на акции и скидки, предлагаемые розничными сетями. Это позволит оптимизировать расходы и обеспечить праздничный стол необходимыми продуктами без существенных переплат.
