Новый Стандарт питания в организациях образования заработает в Казахстане с началом учебного года. В столовых будут считать количество несъеденной пищи, передает Ulysmedia.kz.
В Казахстане приняли новый Стандарт питания в организациях образования. Он заработает с 1 сентября 2025 года.
Благодаря стандарту дети в столовых будут меньше потреблять соль, сахар, жиры, и больше кушать овощи, фрукты. Сахаросодержащие напитки, соки заменены на негазированную воду, молоко, кисломолочные напитки, фруктовые чаи, компоты, фруктово-ягодные напитки с низким содержанием сахара с термической обработкой.
Впервые в рамках Стандарта внедено понятие Индекс несъедаемости (тарелочные отходы) – это соотношение количества пищевых остатков, оставщихся на тарелках после приема пищи, к общему объему реализованных блюд.
Недавно в Министерстве здравоохранения утвердили стандарты питания в медицинских и учебных организациях. Теперь в столовых запретили кофе, фаст-фуд, кетчупы и др. продукты.
В прошлом году в Казахстане произошли неоднократные массовые отравления детей в школах. В ноябре прошлого года министр просвещения Гани Бейсембаев рассказал, что в сентябре-октябре был проведен мониторинг школьных столовых на соответствие санитарно-эпидемиологическим требованиям. Выявили 771 нарушение.
Вскоре после этого министерство здравоохранения разработало проект приказа о новом стандарте организации питания в образовательных учреждениях.
