В министерстве сельского хозяйства обратили внимание на то, что в информационном поле отмечается обеспокоенность по поводу роста цен на говядину и возможного дефицита мяса на внутреннем рынке, передает Ulysmedia.kz.
В Минсельхозе заявили, что фактические данные за 7 месяцев 2025 года свидетельствуют о стабильности и положительной динамике в отрасли.
В Казахстане за январь–июль 2025 года произведено 608,8 тыс. тонн мяса, что на 1,8% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Из них 205,7 тыс. тонн приходится на говядину.
По данным на конец июля, в стране насчитывается 8,7 млн голов КРС, из них 4,5 млн коров (+3,1%). Число новорожденных телят выросло до 2,7 млн (+17,9%), что создает основу для дальнейшего наращивания производства.
Цены на мясо формируются под воздействием внутренних факторов. Оптовая стоимость КРС в живом весе колеблется от 2400 до 3100 тенге/кг, розничная - от 3000 до 3700 тенге/кг.
Подорожание связано с ростом затрат: отменой субсидий на племенное животноводство, повышением тарифов на энергоресурсы (электроэнергия +11,3%, газ +15,9%, вода — до +96%), увеличением стоимости кормов, топлива, ветеринарных препаратов и заработных плат в АПК. Дополнительное влияние оказывают посреднические цепочки.
При этом экспорт казахстанской говядины демонстрирует рост: за первые полгода он составил 16,1 тыс. тонн (в 2,4 раза больше, чем годом ранее). Основные рынки сбыта — Узбекистан, Таджикистан, Кыргызстан, Китай и ОАЭ.
В Минсельхозе уверены, что, несмотря на рост цен, мясная отрасль сохраняет устойчивость: внутренний рынок полностью обеспечен, а экспорт продолжает расширяться, что укрепляет позиции Казахстана на внешних продовольственных рынках.
Мясо занимает особое место в рационе казахстанцев и считается одним из главных продуктов. Корреспондент Ulysmedia.kz прошлась по рынкам и магазинам Астаны, чтобы сравнить стоимость самых популярных видов мяса - конины, баранины, говядины и курицы. Мы также выслушали мнения экспертов и простых горожан, чтобы понять, как изменения цен отражаются на семейных бюджетах.
