Ученые выяснили, какие продукты помогают существенно снизить риск гипертонии и защитить сосуды, передает Ulysmedia.kz
Исследователи опубликовали новый метаанализ в журнале BMJ Nutrition Prevention & Health, согласно которому регулярное употребление бобовых и соевых продуктов помогает снизить вероятность развития Гипертонии.
Ученые также рассчитали оптимальные объемы потребления для максимальной пользы.
Авторы работы проанализировали данные 12 крупных исследований, проведенных в США, странах Азии и Европы.
В выборку вошли данные десятков тысяч человек.
Результаты показали, что у людей, регулярно употребляющих бобовые, риск гипертонии оказался ниже на 16%.
Для соевых продуктов этот показатель достигал 19%.
Исследователи определили оптимальные порции для защиты сосудов.
Для бобовых - гороха, чечевицы, нута и фасоли - максимальный эффект наблюдался при употреблении около 170 граммов в день.
В этом случае риск гипертонии снижался примерно на 30%.
Для соевых продуктов - тофу, мисо и соевого молока - наибольшая польза фиксировалась при 60-80 граммах в день.
Такое количество уменьшало риск заболевания на 28-29%.
Ученые объясняют эффект высоким содержанием калия, магния и клетчатки.
Растворимая клетчатка способствует выработке короткоцепочечных жирных кислот, которые помогают сосудам расширяться.
Кроме того, соя содержит изофлавоны - вещества, влияющие на снижение артериального давления.
Калий и магний, в свою очередь, помогают регулировать водно-солевой баланс и поддерживать нормальный тонус сосудов.
Авторы исследования отметили, что жители Европы употребляют крайне мало бобовых.
В среднем речь идет всего о 8-15 граммах в день, что значительно ниже минимальных рекомендаций для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы.
Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед изменением рациона или лечением необходимо проконсультироваться со специалистом.
