У сотрудников ресторана «Тумар» в городе Кандыагаш Актюбинской области, после посещения которого отравились 188 человек, обнаружили золотистый стафилококк. Санитарные врачи считают, что именно персонал мог стать основным источником инфекции, передает Ulysmedia.kz.
Проверка показала, что у сотрудников ресторана был выявлен Staphylococcus aureus (золотистый стафилококк). По мнению санитарных врачей, именно персонал мог стать основным источником заражения.
Кроме того, бактерии группы кишечной палочки нашли в смывах с кухонного оборудования, готовых блюдах и даже в пробах питьевой воды.
У пострадавших медики подтвердили стафилококковую пищевую токсикоинфекцию и острую кишечную инфекцию.
Во время проверки специалисты выявили многочисленные нарушения санитарных требований.
– Установлены нарушения технологии приготовления пищи, отсутствие документов, подтверждающих безопасность продуктов и продовольственного сырья, несоблюдение режима дезинфекции. Кроме того, сотрудники ресторана не проходили обязательные медицинские осмотры, – рассказал заместитель руководителя департамента санитарно-эпидемиологического контроля Актюбинской области Жансерик Кулманов.
Материалы эпидемиологического расследования уже переданы в правоохранительные органы. По факту массового отравления возбуждено уголовное дело по ч. 1 ст. 304 УК РК («Нарушение санитарных правил или гигиенических нормативов»).
Что рассказали актюбинцы после тоя – читайте в этом материале.
Автор: Ардақ Ерубаева
