Во втором квартале 2026 года казахстанские семьи потратили на продукты 53,7% потребительских расходов. В среднем одна семья тратила на еду 553,4 тысячи тенге за квартал, и треть этих денег уходила на мясо, сообщает Ulysmedia.kz.
На мясо и мясные продукты семьи потратили 183,7 тысячи тенге за квартал. По данным аналитиков, за три месяца средний казахстанец съел 31,2 кг круп и зерновых, включая хлеб, муку и макароны, а также 21,6 кг мяса, 21,6 кг овощей, 18,1 кг фруктов и 11,4 кг картофеля. Ещё он выпил 61,5 литра молочных продуктов и съел почти 55 яиц.
Горожане едят больше мяса, молочных продуктов, яиц и фруктов. За квартал каждый житель города съел в среднем 22,8 кг мяса, а сельский житель 19,4 кг. Молочных продуктов горожане выпили 66,3 литра против 53 литров на селе.
Сельчане едят больше круп и хлеба, 34,2 кг против 29,5 кг у горожан. На селе пьют в основном сырое молоко, в городе пастеризованное. Бутилированной воды горожане выпивают в 5 раз больше.
На продукты сельские семьи тратят большую часть расходов, 56,4% против 52,6% у городских.
Больше всего мяса едят в области Жетысу и Карагандинской области, по 25,5 кг на человека за квартал. Меньше всего в Туркестанской области, 15,8 кг. Молочных продуктов в Акмолинской и Карагандинской областях выпивают вдвое больше, чем в Кызылординской области и Шымкенте.
На юге больше едят хлеба, круп и овощей. Житель Туркестанской области за квартал съел 39,3 кг круп и 27,8 кг овощей, больше, чем в любом другом регионе. Фруктов больше всего едят в Мангистауской области, Алматы и Астане.
Рыбу едят в основном на севере. В Северо-Казахстанской области за квартал её съели 6,3 кг на человека, а в Шымкенте в 5 раз меньше, 1,2 кг.
20% самых обеспеченных казахстанцев тратят на продукты и безалкогольные напитки в среднем 100,4 тысячи тенге на человека в месяц. Это в 3,2 раза больше, чем тратят 20% самых бедных, у них выходит 31 тысяча тенге.
Ещё сильнее разница в еде вне дома. Обеспеченные люди тратят на кафе и рестораны 5,6 тысячи тенге в месяц, а малообеспеченные меньше 600 тенге.
В 2025 году средний казахстанец получал из еды 3284 ккал в день. Это в 1,8 раза больше минимальной нормы в 1867 ккал. Самый калорийный рацион в Туркестанской области, 4446 ккал, потому что там едят много хлеба и круп. Самый скромный в Шымкенте и Атырауской области.
Доля людей, которые получают меньше минимума калорий, за два года сократилась с 1,4% до 0,9%. Но этот показатель говорит только о калорийности, а не о том, сбалансировано ли питание.
Ранее Ulysmedia.kz рассказал, что ели казахи до XX века. Вяленое и копчёное мясо сүр ет запасали на зиму. Быламык, кашу из толчёного проса с маслом, давали роженицам. А жент, смесь толчёного зерна, масла и сахара, сохранился почти без изменений до наших дней.
