64 человека отравились в кафе Нур-Султана

За медпомощью обратилось 64 больных, из них 52 госпитализированы, 12 получают амбулаторное лечение.

10 июня в рамках уголовного дела начата внеплановая проверка объекта общепита. Были отобраны смывы, пробы сырья и готовой продукции на лабораторные исследования. На носительство патогенной микрофлоры обследованы 15 сотрудников предприятия. 

Выявлены следующие нарушения:

• несоответствие заявленной проектной мощности объекта фактической;
• весь технологический процесс ведётся в одном помещении кухни;
• не предусмотрено цеховое деление;
• не соблюдается поточность технологических процессов;
• не соблюдаются требования к маркировке, использованию и хранению разделочного инвентаря;
• при хранении готовой пищевой продукции и продовольственного сырья не соблюдается принцип товарного соседства;
• не ведётся журнал осмотра персонала на наличие гнойничковых и инфекционных заболеваний.

Проверка и противоэпидемические мероприятия продолжаются.