Казахстан не полностью обеспечен всеми основными группами продуктов питания — и в случае перебоев с импортом по некоторым видам продовольствия в стране может возникнуть дефицит, сообщает Ulysmedia.kz.
Как пишут аналитики Energyprom.kz со ссылкой на исследование, проведённое экспертами Геттингенского и Эдинбургского университетов в 2025 году, есть семь больших групп продуктов, которые критически важны для продовольственной безопасности. Большинство стран мира закрывают потребность лишь по нескольким из этих групп.
Казахстан вошёл в число государств с достаточно высокой продовольственной стабильностью. По пяти из семи групп продуктов РК может обеспечить внутреннюю потребность самостоятельно.
Но есть два слабых места, где Казахстану приходится полагаться только на импорт. Во-первых, это рыба (что логично для страны без выхода к морю и с небольшим количеством крупных рек). Во-вторых — фрукты. По обеим этим категориям Казахстан может обеспечить внутреннюю потребность только на 20%. Остальное приходится на импорт.
Официальная статистика от БНС даёт схожую картину. По мясу, молочным продуктам, крупам, мучным и кондитерским изделиям Казахстан достиг высокого уровня самообеспечения. Самые высокие показатели — по муке (99,4%) и яйцам (96,8%). Но по переработанным и консервированным фруктам и овощам внутренняя потребность закрывается всего на 14–16%.
У других стран Центральной Азии ситуация, по данным зарубежного исследования, обстоит схожим образом. Узбекистан и Кыргызстан полностью закрывают внутреннюю потребность по пяти группам продуктов, Туркменистан — по четырём, а Таджикистан — только по трём. Во всех государствах региона самый зависимый от импорта сегмент — это рыба.
При этом страны Центральной Азии могут помочь друг другу с обеспечением продовольственной безопасности. Например, у Узбекистана избыток фруктов, которых не хватает Казахстану. А Казахстан, в свою очередь, может предложить соседям бобовые культуры и орехи.
— Вместе страны закрывают шесть из семи групп основных продуктов питания. Рыба всё ещё остаётся общим слабым местом для всех пяти государств, однако сильная взаимная центральноазиатская торговля позволяет перекрыть потребности соседей по всем другим категориям, — заключают аналитики Energyprom.kz.
Ранее в Минсельхозе прокомментировали резкий рост цен на баранину: по словам вице-министра Азата Султанова, одной из причин мог стать растущий экспорт этого вида мяса.
