The Ritz-Carlton, Astana впервые получил международную сертификацию Green Key, подтверждающую соответствие отеля критериям в области экологической ответственности и устойчивого развития. Сертификат присваивается по результатам независимого аудита, а требования охватывают разные стороны работы отеля, включая обучение и вовлечение сотрудников, информирование гостей, управление отходами, а также взаимодействие с поставщиками.
– Получение международного экологического сертификата Green Key стало подтверждением того, что высокий уровень сервиса может идти рука об руку с заботой об окружающей среде. Для нас это естественное продолжение философии The Ritz-Carlton, где забота является основой каждого решения, – отметил генеральный менеджер The Ritz-Carlton, Astana Карим Таяч.
Одним из требований Green Key является ответственное использование природных ресурсов. В The Ritz-Carlton, Astana для полива территории не используют городскую воду. После модернизации инженерной системы отеля для этих целей применяют дождевую воду и конденсат, образующийся в процессе работы инженерных систем здания. Собранная вода накапливается в специальном резервуаре и затем используется для ухода за зелеными насаждениями. Это решение позволяет снизить использование городских ресурсов без ущерба для окружающей территории.
Экологические принципы распространяются и на повседневную работу сотрудников. Каждый новый член команды знакомится с принципами устойчивого развития уже в первый день работы, а затем ежегодно проходит соответствующее обучение. Таким образом, экологическая ответственность становится частью программы адаптации наравне со стандартами сервиса.
– Для нас это ежедневная работа всей команды отеля, а не ответственность одного департамента. Каждый первый вторник месяца проходят совещания по вопросам устойчивого развития с участием представителей разных подразделений. На них мы обсуждаем новые инициативы, анализируем результаты и принимаем решения по ключевым направлениям: сокращению потребления воды, снижению количества отходов, ответственному снабжению, климатическим инициативам и развитию экологической сертификации. Также в целях сокращения количества пищевых отходов дважды в неделю для сотрудников проводится Zero Waste Day, – подчеркивает Карим Таяч.
Еще одно направление – сокращение использования одноразового пластика. В ресторанах и барах отеля напитки подаются в стеклянной таре, а пластиковые трубочки заменены бумажными. В номерах гости могут самостоятельно присоединиться к программе повторного использования полотенец и постельного белья через QR-код. Такой выбор помогает сократить расход воды, электроэнергии и моющих средств.
Отдельное внимание в отеле уделяют поставщикам. The Ritz-Carlton, Astana сотрудничает с местными производителями, что позволяет сокращать расстояние транспортировки продукции и одновременно поддерживать казахстанский бизнес.
– Мы ценим, когда наши партнеры внедряют экологически ответственные практики в собственной деятельности. Такой подход позволяет создавать более устойчивую цепочку поставок и расширять влияние экологических инициатив далеко за пределы самого отеля, – отметил Карим Таяч.
Таким образом, Green Key предусматривает оценку целого комплекса процессов, поэтому его получение требует системного подхода. Экологические принципы должны быть встроены в разные направления деятельности, а не существовать в виде отдельных проектов.
