Согласно анализу индустрии общепита, в Казахстане зафиксирован существенный рост оборота рынка общественного питания, передает Ulysmedia.kz.
Что произошло
Эксперты INFOLine провели анализ индустрии общепита в России, странах Центральной Азии, Беларуси и некоторых странах Кавказа. Согласно результатам анализа, в прошлом году во всех регионах наблюдался рост оборота рынка общественного питания.
Где зафиксирован рост
«Во всех анализируемых изученных странах зафиксирован двухзначный рост отрасли в национальной валюте (в сопоставимых ценах) по данным официальных статистических органов: Россия (12%), Казахстан (25%), Беларусь (10,2%), Узбекистан (12,6%), Армения (25,4%), Кыргызстан (24,9%), Азербайджан (12%) как на фоне естественного развития отрасли, так и за счет повышения доли легального бизнеса и прозрачности», - говорится в публикации.
Международные компании
Несмотря на то, что рынок общественного питания в России намного крупнее, чем в Казахстане, и является более зрелым, отрасль там переживает значительную трансформацию.
Причины кроются в уходе из страны крупных международных компаний, включая McDonald's, KFC, Starbucks. Аналитики также указали на то, что компания McDonald's также покинула рынок Беларуси и Казахстана, поскольку развивала в этих странах российское представительство бренда.
Также отмечается, что российские ресторанные сети проявляют высокий интерес к рынку Центральной Азии – сразу несколько брендов анонсировали планы по выходу в Казахстан, Узбекистан, Азербайджан и Армению.
«Если не считать Россию, то наибольшее количество сетевых международных компаний в настоящее время работает в Казахстане – более 30 брендов, в числе которых Global Coffee, Coffee BOOM, Додо Пицца, KFC, Kulikov, Burger King, Hardee's, Starbucks и другие. Самым распространенным форматом, как и в России, является Fast food – на него приходится более 30% сетевых заведений стран ЦА», - пишут авторы публикации.
