Микроволновые печи, используемые в домашних условиях, могут представлять угрозу здоровью, становясь прибежищем для опасных бактерий. К такому выводу пришли испанские ученые после проведения исследований, результаты которых были опубликованы в журнале Frontiers, передает Ulysmedia.kz.
Результаты исследования
В ходе исследования специалисты взяли пробы из 30 микроволновых печей, которые используются в домашних хозяйствах. В результате был выявлен 101 штамм бактерий, среди которых преобладают представители групп Bacillus, Micrococcus и Staphylococcus. Более того, в некоторых микроволновках были обнаружены патогенные бактерии, связанные с продуктами питания, такие как Klebsiella, Enterobacter и Lactococcus. Эти микроорганизмы могут представлять серьезный риск для здоровья, особенно если владельцы не следят за чистотой своих приборов.
Сравнение с лабораторными микроволновками
Интересно, что микробный состав микроволновых печей, используемых в лабораторных условиях, значительно отличается от домашних. В лабораторных устройствах были найдены бактерии, устойчивые к высоким температурам и радиации, что подчеркивает их способность адаптироваться к экстремальным условиям.
Рекомендации ученых
Исследователи подчеркивают важность регулярной очистки микроволновых печей, что позволит снизить риск бактериального заражения продуктов и обеспечить безопасность их использования. Дополнительные исследования необходимы для более глубокого понимания механизмов адаптации бактерий к условиям, создаваемым в микроволновых печах.