По данным Бюро национальной статистики, потребление мяса и других продуктов питания в Казахстане остается на высоком уровне. Расходы домохозяйств на продукты питания в среднем составляют значительную часть от общего бюджета. Основными категориями, как и ранее, остаются мясо, хлебопродукты и крупы. Эти данные были опубликованы в отчете за второй квартал 2024 года, передает Ulysmedia.kz.
Мясо — главный продукт на столе
Мясо и мясопродукты продолжают занимать лидирующую позицию в структуре расходов казахстанцев. Согласно отчету, на эту категорию приходится 17,2% от общих расходов на продукты питания. Хлеб и крупяные изделия занимают второе место с долей в 7,9%.
Наибольшее потребление мяса зафиксировано в Мангистауской, Атырауской и Жетысуской областях. Удивительно, но жители Шымкента потребляют меньше всего мяса по сравнению с другими регионами.
Во втором квартале 2024 года казахстанцы потребляли следующие объемы продуктов питания на душу населения:
Эксперты связывают высокое потребление мяса и молочных продуктов с традиционной пищевой культурой и экономической доступностью этих товаров в сельских регионах. При этом в городах, таких как Шымкент, структура питания меняется — наблюдается меньший интерес к мясу, что может быть связано с разными факторами, такими как образ жизни, доходы населения или развитие альтернативных пищевых привычек.
В целом, отчет Бюро национальной статистики подчеркивает, что казахстанцы продолжают отдавать предпочтение традиционным продуктам, особенно мясу и хлебу