Летом организм работает по-другому, и это требует изменений в питании. Чтобы легче переносить жару, стоит отдать предпочтение лёгким и насыщенным влагой продуктам, передает Ulysmedia.kz.
В жаркое время года у многих снижается аппетит — это естественная реакция организма. Усиленное потоотделение, ускорение обмена веществ и изменение водно-солевого баланса требуют пересмотра рациона. Диетологи подчеркивают: важно не отказаться от еды, а адаптировать её к новым условиям.
Как пояснила врач-диетолог, к.м.н. Наталья Денисова, в жару организм теряет больше жидкости, особенно калий, натрий и магний. Восстановить их можно через воду и натуральные электролиты — огурцы, томаты, зелень, ягоды, кисломолочные продукты.
Другой специалист, Наталья Елисеева, советует строить рацион по простому принципу: «больше воды — меньше жира». На первое место выходят свежие овощи — они состоят из воды и легко усваиваются. Идеальный выбор — простые салаты без термической обработки.
Также врачи рекомендуют холодные супы — гаспачо, окрошку, свекольник. Они охлаждают, насыщают и восполняют запас жидкости. Из белков подойдут нежирная рыба и морепродукты: судак, треска, кальмары и креветки.
Среди углеводов — крупы на воде: перловка, гречка, булгур, киноа. Они не перегружают пищеварение и хорошо сочетаются с овощами.