Власти Казахстана предложили включать конину в школьное питание на регулярной основе в рамках нового стандарта, передает Ulysmedia.kz
В Казахстане конину рекомендовано включать в рацион школьников два раза в неделю по две порции. Об этом сообщил заместитель премьер-министра — министр национальной экономики Серик Жумангарин в ответе на депутатский запрос.
Как следует из документа, с 1 сентября 2025 года в стране действует единый стандарт питания для образовательных учреждений. При его разработке учитывались международные подходы к формированию здорового рациона, а также рекомендации Всемирной организации здравоохранения, направленные на снижение рисков ожирения, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.
Новый стандарт предусматривает увеличение доли овощей и фруктов в школьном питании, исключение продуктов с высоким содержанием соли и сахара, а также отказ от сладких напитков в пользу воды, молока и кисломолочной продукции.
Одновременно с этим в документе содержится рекомендация включать конину в школьное меню дважды в неделю. При соблюдении санитарных требований ограничений на использование этого вида мяса во всех мясных блюдах не предусмотрено.
Формирование конкретного меню образовательные учреждения смогут осуществлять самостоятельно — с учетом региональных пищевых предпочтений, национальных традиций и доступности продуктов.
В ответе также отмечается, что инициативу по включению конины в рацион военнослужащих поддерживают Министерства обороны и внутренних дел. Однако окончательное решение возможно только после проведения комплексных научных исследований и получения заключения Казахской академии питания.
Кроме того, в 2024–2025 годах социальные учреждения заключили около 180 договоров на поставку конины на сумму порядка 250 млн тенге, что подтверждает ее использование в системе государственных закупок.