Привычка регулярно пить обжигающий чай или кофе может быть связана с повышенной вероятностью развития рака пищевода. Об этом сообщили в Министерстве здравоохранения Казахстана, сославшись на результаты научного исследования, передает Ulysmedia.kz.
Специалисты Оксфордского университета изучили, как температура напитков и частота их употребления соотносятся с риском онкологических заболеваний. Для анализа использовались сведения почти о миллионе человек.
Исследователи установили, что значение имеет не только количество выпитого чая или кофе. Существенную роль может играть температура жидкости.
Согласно приведенным Минздравом данным, среди людей, предпочитающих очень горячие напитки, риск развития плоскоклеточного рака пищевода оказался более чем втрое выше, чем у тех, кто употреблял их теплыми.
Отдельно ученые рассмотрели частоту употребления горячих напитков. У людей, выпивавших не менее шести чашек в сутки, наблюдалось повышение риска этого вида онкологического заболевания на 71%.
Заметных различий между чаем и кофе исследователи не обнаружили. Это позволило предположить, что потенциальная опасность связана прежде всего с высокой температурой, а не с конкретным напитком.
Одним из возможных объяснений ученые называют термическое повреждение слизистой оболочки пищевода при регулярном контакте с обжигающей жидкостью.
В Министерстве здравоохранения подчеркнули, что полученные результаты не означают необходимости полностью исключать чай или кофе из рациона. Достаточно изменить привычку употреблять их сразу после приготовления.
«Не обязательно отказываться от любимого чая или кофе. Важно дать напитку немного остыть и не пить его обжигающим. Забота о здоровье начинается с простых привычек. Иногда достаточно изменить не то, что мы пьем, а температуру, при которой мы это делаем», – отметили в ведомстве.
Исследование указывает на статистическую связь между употреблением очень горячих напитков и риском заболевания, но само по себе не доказывает, что именно эта привычка стала причиной рака у участников исследования.