В Министерстве здравоохранения утвердили стандарты питания в медицинских и учебных организациях, передает Ulysmedia.kz.
Согласно приказу, в больницах и других медучреждениях питание зачастую назначается пациенту лечащим врачом. Во всех организациях оно четырехразовое, в некоторых случаях могут назначить до шести раз.
При этом в рацион запрещается добавлять мясо птицы, кроме охлажденного, мясо птицы механической обвалки и коллагенсодержащего сырья из мяса птицы. В рацион для детей нельзя добавлять пищевое сырье, которое содержит ГМО, или компоненты, полученные из ГМО.
По правилам, в детских дошкольных организациях запрещается аутсорсинг или кейтеринг, в учебно-оздоровительных организациях – кейтеринг.
В организациях, где дети находятся более четырех часов (например, общеобразовательные школы), обязательно горячее питание. На него ребенку должно выделяться от 10 до 30 минут.
В столовых запрещаются следующие продукты:
Приказ министра здравоохранения вступит в силу с нового учебного года - 1 сентября 2025 года.
В прошлом году в Казахстане произошли неоднократные массовые отравления детей в школах. В ноябре прошлого года министр просвещения Гани Бейсембаев рассказал, что в сентябре-октябре был проведен мониторинг школьных столовых на соответствие санитарно-эпидемиологическим требованиям. Выявили 771 нарушение.
Вскоре после этого министерство здравоохранения разработало проект приказа о новом стандарте организации питания в образовательных учреждениях.