Страна, обладающая всеми исходными данными для мирового лидерства в отрасли, в настоящее время испытывает острую нехватку качественного и доступного мяса, передает Ulysmedia.kz.
Председатель Мясного Союза Казахстана Максут Бактыбаев рассказал о причинах провала мясного животноводства в стране. По его данным, площадь пастбищ у нас составляет 185 млн га. По этому показателю страна делит пятое место в мире с Бразилией. При этом последняя является экспортером мяса номер 1, а Казахстан остаётся далеко позади.
- Мы имеем все ресурсы для производства мяса. То есть это пастбища - источник дешёвого корма. И мы имеем профицит пшеницы, зерновых, которые нужны для откорма в зимнее время. У нас есть все предпосылки для вхождения в топ-5 мировых производителей говядины и баранины. Почему мы не там? Потому что нет стратегического видения на 10-20 лет вперёд. Наверное это всё-таки последствия голландской болезни, когда у нас было много нефтяных денег, богатые, жирные 2000-е годы. Мы просто не занимались продовольственной безопасностью, мы думали, что можем все купить. Вопрос остро встал в пандемию, когда логистика не работала, - сказал Бактыбаев в интервью FinanceKaz.
На начало июля текущего года в РК числилось 8,8 млн голов крупного рогатого скота. Стоимость этого мяса с костями выросла на 1,8% в месячной и на 19% в годовой динамике.